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Registro completo
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Biblioteca (s) : |
INIA Las Brujas. |
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Fecha : |
13/07/2021 |
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Actualizado : |
05/08/2021 |
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Tipo de producción científica : |
Cartillas |
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Autor : |
CARRO, S. (Dir.). |
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Afiliación : |
SUSANA CARRO. |
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Título : |
Recomendaciones para el control de patógenos alimentarios en Queserías Artesanales. [cartilla]. |
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Fecha de publicación : |
2021 |
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Fuente / Imprenta : |
Montevideo (UY): INIA, 2021. |
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Páginas : |
4 p. |
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Serie : |
(Cartilla; 94) |
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Idioma : |
Español |
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Notas : |
Documento elaborado por el equipo de Proyecto FSA_I_2017_1_138945 "Prevalencia de Listeria monocytogenes en quesos artesanales elaborados con leche cruda en Uruguay". Financiación: Agencia Nacional de Investigación e Innovación (ANII).
Instituciones integrantes: Asociación del Queso Artesanal; COLAVECO Laboratorio Agroindustrial; Facultad de Veterinaria-Universidad de la República; Instituto Nacional de la Leche (INALE); Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria (INIA); Latitud (Fundación LATU); Universidad de la República; Instituto de Higiene (IH)-Facultad de Medicina; Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca (MGAP) y Agencia Nacional de Investigación e Innovación (ANII). |
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Contenido : |
La higiene es esencial para minimizar la contaminación y lograr la inocuidad de los alimentos. ¿Cómo se contaminan los quesos? -- ¿Cómo se evita la contaminación del queso? -- ¿Qué se debe limpiar y desinfectar? -- ¿Cómo y con qué? -- ¿Cuándo? -- ¿Quién la realiza? -- ¿Cómo saber si la limpieza y desinfección fue correcta?. |
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Thesagro : |
LECHERÍA; QUESO ARTESANAL. |
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Asunto categoría : |
A50 Investigación agraria |
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URL : |
http://www.ainfo.inia.uy/digital/bitstream/item/15918/1/Cartilla-INIA-94-2021.pdf
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Marc : |
LEADER 01520nam a2200169 a 4500
001 1062304
005 2021-08-05
008 2021 bl uuuu u0uu1 u #d
100 1 $aCARRO, S.
245 $aRecomendaciones para el control de patógenos alimentarios en Queserías Artesanales. [cartilla].$h[electronic resource]
260 $aMontevideo (UY): INIA$c2021
300 $a4 p.
490 $a(Cartilla; 94)
500 $aDocumento elaborado por el equipo de Proyecto FSA_I_2017_1_138945 "Prevalencia de Listeria monocytogenes en quesos artesanales elaborados con leche cruda en Uruguay". Financiación: Agencia Nacional de Investigación e Innovación (ANII). Instituciones integrantes: Asociación del Queso Artesanal; COLAVECO Laboratorio Agroindustrial; Facultad de Veterinaria-Universidad de la República; Instituto Nacional de la Leche (INALE); Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria (INIA); Latitud (Fundación LATU); Universidad de la República; Instituto de Higiene (IH)-Facultad de Medicina; Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca (MGAP) y Agencia Nacional de Investigación e Innovación (ANII).
520 $aLa higiene es esencial para minimizar la contaminación y lograr la inocuidad de los alimentos. ¿Cómo se contaminan los quesos? -- ¿Cómo se evita la contaminación del queso? -- ¿Qué se debe limpiar y desinfectar? -- ¿Cómo y con qué? -- ¿Cuándo? -- ¿Quién la realiza? -- ¿Cómo saber si la limpieza y desinfección fue correcta?.
650 $aLECHERÍA
650 $aQUESO ARTESANAL
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Esconder MarcPresentar Marc Completo |
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Registro original : |
INIA Las Brujas (LB) |
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Biblioteca
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Identificación
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Origen
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Tipo / Formato
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Clasificación
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Cutter
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Registro
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Volumen
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Estado
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Registro completo
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Biblioteca (s) : |
INIA Las Brujas. |
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Fecha actual : |
03/07/2021 |
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Actualizado : |
03/07/2021 |
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Tipo de producción científica : |
Artículos en Revistas Agropecuarias |
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Autor : |
VALLEJOS, M.; GALLEGO, F.; BARBIERI, A.; BRUZZONE, L.; RAMOS, S.; BAEZA, S. |
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Afiliación : |
MARÍA VALLEJOS, INIA (Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria), Uruguay; FEDERICO GALLEGO, Facultad de Ciencias - Udelar; ANDREA BARBIERI, Ministerio de Ambiente; LAURA BRUZZONE, Facultad de Ciencias - Udelar; SEBASTIÁN RAMOS, Facultad de Ciencias - Udelar; SANTIAGO BAEZA, Facultad de Agronomía - Udelar. |
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Título : |
MAPBIOMAS Pampa Sudamericano: una iniciativa trinacional para conocer los cambios en el uso y cobertura del suelo. |
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Complemento del título : |
Sustentabilidad. |
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Fecha de publicación : |
2021 |
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Fuente / Imprenta : |
Revista INIA Uruguay, Junio 2021, no.65, p.85-89. |
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Serie : |
(Revista INIA; 65). |
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ISSN : |
1510-9011 |
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Idioma : |
Español |
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Contenido : |
Se lanzó la Colección 1 de Mapas Anuales de Uso y Cobertura del Suelo del Bioma Pampa Sudamericano (2000-2019). La colección proporciona los datos anuales de la dinámica en los cambios en el uso y cobertura del suelo de 20 años, con 30 metros de resolución. Esta iniciativa representa un importante paso para garantizar el mapeo de la cobertura y uso del suelo en los pastizales templados y subtropicales de Uruguay, sur de Brasil, y centro-oeste de Argentina con un grado de detalle espacial y temporal sin precedentes. |
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Thesagro : |
BIOMASA; MAPAS. |
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Asunto categoría : |
-- |
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URL : |
http://www.ainfo.inia.uy/digital/bitstream/item/15770/1/Revista-INIA-65-Junio-2021-19.pdf
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Marc : |
LEADER 01181naa a2200229 a 4500
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022 $a1510-9011
100 1 $aVALLEJOS, M.
245 $aMAPBIOMAS Pampa Sudamericano$buna iniciativa trinacional para conocer los cambios en el uso y cobertura del suelo.$h[electronic resource]
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490 $a(Revista INIA; 65).
520 $aSe lanzó la Colección 1 de Mapas Anuales de Uso y Cobertura del Suelo del Bioma Pampa Sudamericano (2000-2019). La colección proporciona los datos anuales de la dinámica en los cambios en el uso y cobertura del suelo de 20 años, con 30 metros de resolución. Esta iniciativa representa un importante paso para garantizar el mapeo de la cobertura y uso del suelo en los pastizales templados y subtropicales de Uruguay, sur de Brasil, y centro-oeste de Argentina con un grado de detalle espacial y temporal sin precedentes.
650 $aBIOMASA
650 $aMAPAS
700 1 $aGALLEGO, F.
700 1 $aBARBIERI, A.
700 1 $aBRUZZONE, L.
700 1 $aRAMOS, S.
700 1 $aBAEZA, S.
773 $tRevista INIA Uruguay, Junio 2021, no.65, p.85-89.
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